结论：房产以买卖方式过户给子女后，双方可以签订协议注明居住权，且该协议具有法律效力，但需满足法定形式要件并办理登记。

以下从法律适用、协议效力、操作要点三个角度展开说明：

1. 法律明确支持居住权协议的设立

根据《民法典》第三百六十六条，居住权人有权按照合同约定，对他人的住宅享有占有、使用的用益物权，以满足生活居住的需要。这意味着：

• 权利基础：父母作为原所有权人，即使将房产过户给子女，仍可通过书面协议为自己或他人设立居住权；
  
• 权利内容：居住权可约定具体期限（如终身）、是否允许出租、是否需支付费用等，但需以“满足生活居住需要”为前提，不得用于商业经营。
  

2. 协议需满足法定形式要件，否则可能无效

根据《民法典》第三百六十七条、第三百六十八条，居住权协议必须满足以下条件：

• 书面形式：必须签订书面合同，口头约定无效；
  
• 登记生效：需向不动产登记机构申请居住权登记，未登记的，不得对抗善意第三人（如子女将房产抵押或再次出售时，买受人可能不受居住权约束）。
  

操作建议：

1. 签订《居住权合同》，明确约定居住人、房产信息、居住期限、是否允许子女收回房产等条款；
   
2. 双方共同到不动产登记中心办理居住权登记，领取《不动产登记证明》。
   

3. 协议内容需合理，避免被认定为“流押条款”或“赠与附义务”

若协议中约定“子女必须赡养父母，否则收回居住权”，需注意：

• 赡养义务与居住权分离：赡养是法定义务，不能通过居住权协议免除或附加条件，否则可能因违反公序良俗被认定无效；
  
• 合理限制子女权利：可约定“子女不得擅自改变房屋结构、不得干扰父母居住”等，但不得完全剥夺子女对房产的处分权（如子女需出售房产时，需提前通知父母并协商解决居住问题）。
  

4. 特殊情形：过户后未登记居住权的风险

若未办理居住权登记，父母仍可依据《民法典》第二百零九条主张“债权性居住权”（即要求子女履行协议约定），但：

• 对抗效力弱：若子女将房产抵押或出售，第三人可能因不知情而取得完整物权；
  
• 举证难度高：父母需证明双方存在居住权约定（如聊天记录、录音等），否则可能败诉。
  

总结：通过买卖过户后签订居住权协议是可行的，但务必采用书面形式并办理登记，以保障父母居住权益。若您需要具体协议模板或协助办理登记，可直接向我咨询，我会根据您的房产情况、家庭关系等设计个性化方案。