核心结论：两兄弟中一人放弃老家房子，可通过签订书面协议明确权利义务关系，协议需包含房屋信息、放弃声明、补偿安排（如有）、产权变更及违约责任等内容，并建议办理公证或律师见证以增强效力。以下为具体分析：

一、协议书的核心内容

1. 房屋基本信息
   需明确房屋坐落位置、产权证号、建筑面积、土地性质（如宅基地使用权）等，避免因信息模糊导致协议无效。例如：若房屋为宅基地上自建房，需注明土地使用权归属及是否符合“一户一宅”原则。

2. 放弃方的声明
   放弃方需明确表示自愿放弃房屋所有权及未来可能涉及的拆迁补偿、继承等权益，并签字确认。例如：可写明“本人自愿放弃对XX省XX市XX村XX号房屋的所有权，不再主张任何权利”。

3. 另一方的权益确认
   接收方需确认房屋归其单独所有，并承诺承担后续维修、税费等义务。若涉及贷款或债务，需明确由哪方承担。

4. 补偿安排（如有）
   若放弃方要求经济补偿，需明确补偿金额、支付方式及时间。例如：可约定“接收方于协议签订后30日内支付放弃方人民币XX万元作为补偿”。

5. 产权变更手续
   约定双方配合办理房屋过户、宅基地使用权变更等手续的时间及责任。例如：若房屋已登记在父母名下，需父母配合过户至接收方名下。

6. 违约责任
   明确若一方未履行协议义务（如拒绝过户、拖欠补偿款）需承担的违约责任，例如支付违约金或赔偿损失。

二、协议书的法律效力强化

1. 公证或律师见证
   建议对协议进行公证或由律师见证，以增强证据效力。公证处可出具公证书，律师见证可出具见证意见书，均能证明协议的真实性及合法性。

2. 登记备案
   若房屋涉及宅基地使用权，需根据《土地管理法》规定，向当地农村土地管理部门申请变更登记，确保产权变更合法有效。

三、特殊情形处理

1. 房屋存在抵押或纠纷
   若房屋已抵押给银行或存在其他纠纷，需先解除抵押或解决纠纷后再签订协议，否则协议可能因标的物瑕疵被撤销。

2. 父母健在或涉及其他继承人
   若父母健在且房屋登记在父母名下，需父母签署同意书，明确放弃或转让意愿。若父母已去世，需确认其他继承人是否放弃继承权，避免后续纠纷。

四、协议书模板示例（简化版）

房屋权属协议书  
甲方（放弃方）：姓名、身份证号、联系方式  
乙方（接收方）：姓名、身份证号、联系方式  

鉴于：  
1. 位于XX省XX市XX村XX号的房屋（产权证号：XX）为甲乙双方共有/父母所有；  
2. 甲方自愿放弃该房屋所有权，乙方同意接收。  

双方约定如下：  
1. 甲方自愿放弃房屋所有权，不再主张任何权益；  
2. 乙方确认房屋归其单独所有，并承担后续维修、税费等义务；  
3. 乙方于协议签订后30日内支付甲方补偿款人民币XX万元；  
4. 双方于XX年XX月XX日前配合办理过户手续；  
5. 若一方违约，需支付违约金人民币XX万元。  

甲方（签字）：__________  日期：__________  
乙方（签字）：__________  日期：__________  

提示：协议内容需根据实际情况调整，建议签订前由律师审核，确保合法有效。若有其他法律问题，可直接向我咨询。