首先，哥哥与村里签订的死后房产归村的协议，通常应该是一式两份，双方各执一份。这是为了确保协议的有效性和双方权益的保障。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 协议的基本要素：

   • 任何协议，为了其法律效力和可执行性，通常都需要有明确的双方主体、协议内容、签订时间等要素。
   • 一式两份是常见做法，这样双方都能保留一份原始文件，作为未来可能出现的争议或纠纷的解决依据。

2. 法律保障：

   • 双方各执一份协议，可以在法律上确保双方的权益得到平等保护。
   • 如果只有一方持有协议，那么另一方在权益受损时可能难以举证。

3. 实际操作：

   • 在签订协议时，双方应当场确认协议内容无误，并各自保留一份。
   • 如果村里或哥哥丢失了协议，可能需要通过法律途径来补办或证明协议的有效性，这会增加不必要的麻烦和成本。

4. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如协议明确约定只由一方保管，或者通过电子方式签订并存储等。
   • 但这些特殊情况都需要有明确的法律依据或双方的一致同意，否则仍然建议遵循一式两份的常规做法。

综上所述，哥哥与村里签订的死后房产归村的协议，应当是一式两份，双方各执一份。这样做既符合法律要求，也能更好地保障双方的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。