入职后员工请假时写了在请假期间用人单位可不购买社保是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 社保缴纳的法定性

• 社会保险是国家强制要求的，用人单位和员工都必须依法参加并缴纳社会保险费。这一规定并不因员工请假而有所改变。
• 根据相关法律法规，用人单位应当为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，这是用人单位的法定义务，不能通过任何形式予以免除。

二. 员工请假与社保缴纳的关系

• 员工请假只是暂时离开了工作岗位，但其与用人单位的劳动关系仍然存在，因此用人单位仍然有义务为其缴纳社保。
• 员工在请假条上写明在请假期间用人单位可不购买社保，这种约定是无效的，因为它违反了国家关于社会保险的强制性规定。

三. 法律依据

• 《中华人民共和国劳动法》和相关社会保险法律法规均明确规定了用人单位为员工缴纳社保的义务，并未规定在员工请假期间可以免除这一义务。
• 因此，即使员工在请假条上做出了相关约定，用人单位也不能据此免除其缴纳社保的责任。

综上所述，入职后员工请假时写了在请假期间用人单位可不购买社保是不合法的。用人单位应当严格按照法律法规的要求，为员工缴纳社保，不得因员工请假而有所改变。如有进一步需要，您可以继续咨询我。