试用期不买社保是违反劳动法的，公司不给买社保，员工可以通过多种途径维权。具体分析如下：

一、试用期不买社保违反劳动法

1. 法律规定：根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，无论员工是否处于试用期，用人单位都有义务为其缴纳社保。
2. 试用期性质：试用期是劳动合同的一部分，员工在试用期内享有与正式员工同等的劳动权益，包括社保权益。因此，公司以试用期为由拒绝为员工缴纳社保是违法的。

二、公司不给买社保，员工的维权途径

1. 与公司协商：

   • 员工可以首先尝试与公司进行协商，要求公司按照法律规定为其缴纳社保。
   • 在协商过程中，员工可以引用相关法律法规，明确表达自己的诉求和立场。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
   • 劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司按照法律规定为员工缴纳社保。

3. 申请劳动仲裁：

   • 员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司补缴社保并承担相应的法律责任。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，以证明公司的违法行为。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼，要求公司承担法律责任。
   • 在诉讼过程中，员工需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的诉求。

三、注意事项

1. 保留证据：员工在维权过程中应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，以便在需要时提供证明。
2. 及时维权：员工应在发现公司违法行为后及时采取行动，避免超过法律规定的维权时效。
3. 了解法律程序：员工在维权前应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

作为拥有多领域法律实务经验的律师，我建议你如果遇到公司不给买社保的情况，可以先尝试与公司协商解决。如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的权益。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。