扣完社保后到手1600元工资是否合法，取决于多个因素，包括当地的最低工资标准、劳动合同约定以及社保缴纳比例等。以下是对此问题的详细分析：
最低工资标准：
- 各地都有规定的最低工资标准，这是劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。
- 如果扣完社保后的工资低于当地最低工资标准，那么这种工资支付是不合法的。
劳动合同约定：
- 劳动者与用人单位签订的劳动合同中，应明确约定工资标准及支付方式。
- 如果劳动合同中约定的工资标准在扣除社保后不低于当地最低工资标准，且实际支付的工资与约定相符，那么这种工资支付是合法的。
社保缴纳比例：
- 社保缴纳比例因地区和政策而异，通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。
- 如果用人单位按照规定的比例为劳动者缴纳社保，且扣除后的工资不低于当地最低工资标准，那么这种工资支付也是合法的。
综上所述，要判断扣完社保后到手1600元工资是否合法，需要综合考虑当地的最低工资标准、劳动合同约定以及社保缴纳比例等因素。如果劳动者对此有疑问或认为自己的权益受到侵害，可以向当地劳动监察部门投诉或咨询专业律师。在实际操作中，建议劳动者仔细查看自己的劳动合同和工资条，确保自己的权益得到保障。