针对您提出的问题，即“人事说会签三年但是合同是一年一签，那这样签一年的合同里实习期是6个月是否正常”，以下是我的详细解答：
结论前置：在一年一签的合同中约定六个月的实习期（试用期），如果累计试用期未超过法律规定的上限，且符合其他相关法律规定，则是可以的。但需注意，若三年合同实际是每年签订一次，且每次都约定六个月试用期，则可能违反法律规定，因为法律上对于同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
详细分析：
试用期的法律上限与次数限制：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，对于三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期的最长期限不得超过六个月。因此，单次签订一年期劳动合同并约定六个月试用期，在法律上是允许的。
- 但重要的是，法律同时规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。如果三年合同是通过每年签订一次的方式实现，且每次都约定了六个月试用期，那么实际上就违反了这一规定。
实际操作中的合规性：
- 如果用人单位确实打算与劳动者签订为期三年的合同，但出于某种考虑选择每年签订一次，那么应当确保在第一次签订合同时约定试用期，并在后续续签时不再重复约定。
- 如果用人单位每年都想对劳动者进行“试用期”考核，那么应当考虑通过其他合法合规的方式来实现，比如设立定期的绩效考核制度。
劳动者的权益保护：
- 劳动者在试用期内享有与正式员工同等的劳动权益，包括但不限于工资待遇、社会保险等。用人单位不得因为劳动者在试用期内而降低其应得的劳动待遇。
- 如果用人单位违反了试用期的相关规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 对于您所描述的情况，如果三年合同是通过每年签订一次的方式实现，且每次都约定六个月试用期，那么这是不符合法律规定的。用人单位应当调整其做法，确保合规性。
- 如果您作为劳动者对此类合同条款存在疑虑或担忧，建议及时与用人单位沟通并寻求专业法律意见。作为专业律师，我可以为您提供进一步的法律咨询和帮助。