老板不给员工结工钱叫拖欠工资。下面对此进行详细分析：

一. 拖欠工资的定义与法律规定

• 拖欠工资，即用人单位未按照劳动合同约定或国家规定的时间足额支付劳动者的劳动报酬。
• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

二. 拖欠工资的法律后果

• 用人单位拖欠工资，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
• 根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，逾期不支付的，还需按照应付金额50%以上1倍以下的标准向劳动者加付赔偿金。

三. 应对措施

• 若遇到老板拖欠工资，劳动者应首先尝试与用人单位协商解决。
• 协商无果时，可以准备好相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），按照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十四条的规定，向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

我建议，劳动者在遭遇拖欠工资时，应勇敢维护自己的合法权益，通过法律途径追讨欠薪。如有进一步需要，您可以继续咨询我。