职工入职时老板说工资由老板自己发不通过公司账户，这种做法是不合法且不规范的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位应当通过正规的财务渠道，如公司账户，向员工支付工资。
   • 工资支付应当遵循合法、公正、及时的原则，确保员工的合法权益得到保障。

2. 风险与后果：

   • 如果工资由老板个人发放，而不是通过公司账户，这可能导致员工在维权时面临困难，因为无法证明与公司之间的劳动关系。
   • 一旦发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，员工可能难以提供有效的证据来维护自己的权益。
   • 此外，这种做法也可能涉及偷税漏税等违法行为，对公司和员工都可能带来法律风险。

3. 建议与措施：

   • 员工应坚持要求公司通过正规渠道支付工资，并保留好工资条、银行转账记录等证据。
   • 如果公司坚持不通过公司账户支付工资，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求公司改正违法行为。
   • 在签订劳动合同时，员工应仔细审查合同条款，确保工资支付方式、金额、时间等明确且合法。

4. 法律保障：

   • 如果因为公司不按规定支付工资导致员工权益受损，员工可以依法向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司赔偿损失。
   • 在劳动仲裁或诉讼过程中，员工可以提供银行转账记录、工资条等证据来证明自己的劳动关系和工资支付情况。

综上所述，职工入职时老板说工资由老板自己发不通过公司账户是不合法且不规范的。员工应坚持要求公司通过正规渠道支付工资，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如果公司坚持不改正违法行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的权益。