关于公司以不完成销售任务为由克扣绩效的问题，我可以明确地告诉你，公司的这种做法可能违反了相关的法律法规。下面我将从法律角度为你详细解析：
核心结论
公司不能单纯以未完成销售任务为由随意克扣员工的绩效工资，这涉及到劳动合同的约定、绩效考核制度的合理性以及法律法规的约束。
法律分析
劳动合同的约定：
- 绩效工资作为劳动报酬的一部分，应当在劳动合同中有明确的约定。
- 如果劳动合同中未明确约定绩效工资的扣除条件，公司不能单方面以未完成销售任务为由克扣绩效。
绩效考核制度的合理性：
- 公司应当建立公平、合理、透明的绩效考核制度，并确保员工知晓并同意该制度。
- 绩效考核制度应当明确考核标准、考核周期、考核方式以及绩效工资的发放和扣除规则。
- 如果绩效考核制度本身存在不合理或未向员工公示的情况，公司以此为由克扣绩效将缺乏合法性。
法律法规的约束：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司应当按时足额支付员工的劳动报酬，不得无故克扣或拖欠。
- 如果公司违反法律法规克扣员工的绩效工资，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
法律建议
- 查看劳动合同：首先，建议你查看自己的劳动合同，确认其中是否有关于绩效工资的明确约定。
- 了解绩效考核制度：了解公司的绩效考核制度，确认其是否合理、透明，并且你是否已经知晓并同意该制度。
- 与公司沟通：如果认为公司克扣绩效的行为不合理，可以尝试与公司进行沟通，表达你的诉求和理由。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，你可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，公司以不完成销售任务为由克扣绩效的做法可能违反了法律法规和劳动合同的约定。建议你根据自己的实际情况，采取适当的措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。