工厂人少不加班并不违法。工厂是否要求员工加班，以及员工是否愿意加班，都受到《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的约束。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据与分析
《中华人民共和国劳动法》明确规定：
- 劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。
- 加班需基于用人单位与劳动者协商一致，并严格限制时间，一般每日不得超过一小时；特殊情况下也不得超过三小时，且每月累计不得超过三十六小时。
加班的自愿性：
- 加班应当是劳动者自愿的，用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班。
- 如果工厂因为人少而强制要求员工加班，且未与员工协商一致，那么这种行为是违法的。
工厂人少的情形：
- 工厂人少并不构成要求员工加班的合法理由。
- 工厂应当根据自身的生产经营需要，合理安排工作时间和人员配置，而不是通过强制加班来解决问题。
特殊情况下的加班
虽然一般情况下工厂不能强制员工加班，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故等紧急情况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障需要紧急抢修时，工厂可能会安排员工加班。然而，这些情况下也需要确保员工的身体健康和安全，并按规定支付加班费。
劳动者的权益保护
拒绝加班的权利：
- 劳动者有权拒绝未经协商一致的加班要求。
- 如果工厂因员工拒绝加班而采取不当措施（如罚款、解雇等），劳动者可以依法维护自己的权益。
维权途径：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉工厂的违法行为。
- 如果问题无法解决，劳动者还可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，工厂人少并不构成要求员工加班的合法理由。工厂应当遵守相关法律法规，尊重劳动者的权益和意愿，合理安排工作时间和人员配置。如果工厂存在强制加班等违法行为，劳动者可以依法维护自己的权益。