针对您提出的问题，公司不给员工签劳动合同、不交社保以及工资现金发放且不留工资条的情况，这些都是违反我国劳动法律法规的行为。以下是我为您详细分析的法律后果及应对措施：

1. 不签劳动合同的法律后果及应对措施：

   • 法律后果：根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。超过一年未签订的，视为订立无固定期限劳动合同。
   • 应对措施：您可以要求公司立即与您签订书面劳动合同，并对于未签订劳动合同期间的工资进行双倍补偿。如果公司拒绝，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁。

2. 不交社保的法律后果及应对措施：

   • 法律后果：用人单位有义务为员工缴纳社保，未依法缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。同时，用人单位还可能面临社保部门的行政处罚。
   • 应对措施：您可以要求公司为您补缴社保，并对于因未交社保给您造成的损失进行赔偿。如果公司拒绝，您同样可以向劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁。

3. 工资现金发放且不留工资条的法律后果及应对措施：

   • 法律后果：用人单位应当以货币形式按月支付劳动者工资，并提供工资清单。未提供工资清单的，劳动者有权要求用人单位提供。
   • 应对措施：您可以要求公司以后以银行转账等更规范的方式发放工资，并每月提供工资条。对于之前未提供工资条的情况，您可以要求公司补发，并保留好相关证据以备不时之需。

综上所述，公司不给员工签劳动合同、不交社保以及工资现金发放且不留工资条的行为都是违法的。您有权要求公司纠正这些违法行为，并对于因此给您造成的损失进行赔偿。如果公司拒绝改正，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。