针对您提出的“单位不给劳动合同和工资条怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，单位不给劳动合同和工资条的行为是违反法律规定的。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，而工资条则是劳动者收入明细的重要凭证。这两者对于劳动者来说都至关重要，因此您有权要求单位提供。

针对劳动合同的问题：

1. 协商索要： 您可以先与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出单位不提供劳动合同的行为是违法的，并要求单位及时提供劳动合同文本。

2. 向劳动行政部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权对单位进行调查，并责令单位改正其违法行为。如果单位的行为给您造成了损害，您还有权要求单位承担赔偿责任。

3. 注意法律后果： 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。超过一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，单位不给劳动合同不仅对您不利，自身也面临法律风险与责任。

针对工资条的问题：

1. 沟通要求提供： 您可以先与单位沟通，要求其提供工资条。工资条上应详细列明您的工资构成、各项扣除情况等，这是您了解自己收入情况的重要途径。

2. 向劳动监察部门举报： 如果单位拒绝提供工资条，您可以向当地的劳动监察部门进行举报。劳动监察部门有权对单位进行监督检查，并责令其提供工资条。

3. 收集其他证据： 在等待单位提供工资条的过程中，您也可以收集其他能证明工资情况的证据，如银行工资流水等。这些证据在后续可能的劳动纠纷中将成为您维护自身权益的重要依据。

综合建议：

• 在与单位沟通或投诉时，请保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳。
• 保留好所有与工作相关的证据，如工作证、考勤记录、银行工资流水等，以备不时之需。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑咨询专业的劳动法律师或寻求法律援助机构的帮助。

总之，面对单位不给劳动合同和工资条的情况，您无需慌张。通过合法途径积极维护自身权益是您的正当权利。希望以上解答能对您有所帮助。