超市老板不交社保，可能会面临法律处罚和员工的维权行动。具体来说：

1. 法律处罚：根据《社会保险法》的规定，用人单位应当为其职工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。如果超市老板不交社保，社保经办机构会责令其限期缴纳或补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

2. 员工维权：超市员工有权要求老板为其缴纳社保。如果老板拒绝，员工可以向当地社保部门投诉，或者提起劳动仲裁、诉讼，要求老板补缴社保并承担因此造成的经济损失。在维权过程中，员工还可以要求超市老板支付因未缴纳社保而导致的医疗费、生育费、养老保险等损失的赔偿。

综上所述，超市老板不交社保不仅可能面临法律处罚，还可能引发员工的维权行动，对其经营造成不利影响。因此，建议超市老板依法为员工缴纳社保，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。