如果个体户不给员工交社保，可能会面临以下后果：

首先，如果员工发生工伤，由于没有缴纳社保，社保部门将不会进行理赔和补助。这意味着所有的医疗费用、各类补助以及伤残补助等工伤保险待遇都将由个体户承担。这不仅增加了个体户的经济负担，还可能因不可控的因素导致面临巨额赔偿的风险。

其次，即使员工自愿放弃缴纳社保，个体户也不能免除缴纳社保的义务。如果后期员工要求补缴社保，个体户必须全额补缴，并承担滞纳金。此外，在未缴纳社保期间，如果发生工伤等意外情况，个体户仍需承担所有费用。

再者，不依法参加社会保险并缴纳社保费的行为，情节严重的，将被政府部门公开曝光，并记入诚信档案。个体户的直接责任人还可能面临限制乘坐飞机和高铁等惩戒措施，同时接受跨部门的联合惩戒。

此外，个体户还必须依法补缴欠费，并承担罚款。根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，未按时足额缴纳社会保险费的，将按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，将面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

最后，如果个体户不为员工缴纳社保，员工有权随时解除劳动合同，并要求个体户赔偿未缴纳社保的经济补偿金。这将对个体户的声誉和用工稳定性造成负面影响。

因此，作为个体户，应依法依规为员工缴纳社保，以维护员工的合法权益，同时也降低自身的法律风险和经济负担。