关于食品卫生许可证过期罚款的问题，我可以为你提供详细的解答。

结论前置：食品卫生许可证过期后，如果仍继续从事食品经营活动，将视同未经许可、无证经营，面临严格的法律处罚。具体罚款数额根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额来确定。

详细解答：

1. 罚款标准：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 举例说明：

   • 假设某小餐馆的食品卫生许可证过期后仍未办理换领手续，继续营业，且违法经营的食品货值金额为8000元。那么，该餐馆不仅会被没收违法所得和违法经营的食品等物品，还将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果某大型超市的食品卫生许可证过期后仍在销售食品，且违法经营的食品货值金额为10万元。那么，该超市除了被没收相关物品外，还将被处以100万元至200万元的罚款。

3. 建议与警示：

   • 食品经营者应高度重视食品卫生许可证的有效期管理，确保在许可证有效期届满前及时申请换领。
   • 如因故未能及时换领，应暂停食品经营活动，以免触犯法律。
   • 在日常经营过程中，也应严格遵守食品安全法规，确保食品安全，保护消费者权益。

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