民用房改公寓出租的合法性主要取决于是否满足相关法律法规的要求。具体来说：
符合规划及相关规定：
- 根据城乡规划法，民用房所在的区域必须允许将住宅改变为经营性用房，如公寓。同时，改装必须满足安全、消防等条件，才能合理改造为公寓使用。
业主同意与权益保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》，将住宅改变为经营性用房（如公寓出租），除遵守法律、法规及管理规约外，应经有利害关系的业主一致同意，以确保不侵犯其他业主的合法权益和居住安全。
行政审批手续：
- 必须向当地住房城乡建设部门申请办理住宅改为经营性用房的备案手续，并获得批准。
- 涉及建筑结构变动的，还需办理建设工程规划许可证等相关建设审批手续。
- 改装后的公寓必须符合消防安全要求，通过消防部门的审核验收，取得消防许可。
- 可能还需办理营业执照等经营许可手续，以确保合法经营。
如果民用房改公寓出租未经合法程序和获得相关批准擅自进行，则属于违法行为，可能面临责令整改、罚款甚至拆除等处罚。
因此，在进行民用房改公寓出租前，建议咨询当地相关部门，了解具体的法律法规和政策要求，并按照规定办理相关审批手续，以确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。