关于“业绩没达到要求可以扣工资吗”这个问题，我给出的明确结论是：业绩不达标时扣工资是否合法，主要取决于劳动合同及公司内部规章制度的具体规定，以及这些规定的制定和执行是否符合法律法规。
合法的情况：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了业绩考核标准及未达标时的扣工资方式，且该规定已经过民主程序制定、公示或告知劳动者，那么用人单位按照约定扣减工资是合法的。但需要注意的是，扣减后的工资不得低于当地最低工资标准，且每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
不合法的情况：
- 如果劳动合同或规章制度中未明确规定业绩与工资挂钩的具体办法，或虽有规定但未经法定程序制定和公示，用人单位随意以业绩不达标为由扣减工资，即构成克扣工资，属于违法行为。此外，即使业绩不达标，用人单位也不得违反最低工资标准支付劳动者工资。
在面对此类问题时，劳动者可以采取以下应对措施：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，了解扣工资的具体依据和计算方式，并提出自己的意见和诉求，争取通过协商达成解决方案。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：若协商无果，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可进一步向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需准备充分证据以支持自身主张。
- 加强合同签订前的审查：为避免未来可能出现的纠纷，劳动者在签订劳动合同时应仔细审查合同条款，特别是关于劳动报酬、绩效考核及扣罚规定等内容，确保自身权益得到充分保障。
综上所述，业绩不达标扣工资的合法性与否需综合考虑多方面因素。劳动者在面对此类问题时，应充分了解相关法律法规，积极维护自身合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。