当您付了货款但对方未开具发票并跑路时，账务处理需要谨慎且合规。以下是根据会计准则和税法规定，为您提供的详细处理建议：
一、会计处理
记录付款：
- 首先，您需要记录这笔付款。借记“其他应收款”或“预付账款”（根据具体情况选择），贷记“银行存款”，以反映企业资金的流出。
后续处理：
- 若后续能取得发票：根据费用或商品的性质，将相关费用或成本计入相应科目，并冲销之前的“其他应收款”或“预付账款”。
- 若无法取得发票：您需要凭合同、付款凭证等资料入账。但请注意，在企业所得税汇算清缴时，这部分未取得发票的费用或成本可能需要调增应纳税所得额。
特殊情况处理：
- 如果购买的是固定资产，且固定资产已达到预定可使用状态但未取得发票，您应按暂估价值入账，并开始计提折旧。后续取得发票时，再调整固定资产入账价值，但已计提的折旧不再调整。
二、税务与风险控制
税务影响：
- 未取得合法有效的发票，相关成本费用可能无法在企业所得税前扣除，这会导致您多缴纳企业所得税。因此，建议咨询专业税务顾问或会计师，了解如何合理进行税务申报和缴纳。
法律途径：
- 如果对方长时间不提供发票且涉及金额较大，您可以考虑通过法律途径维权。咨询专业律师，了解诉讼或仲裁方案，以维护您的合法权益。
内部审计与风险控制：
- 加强内部审计和风险控制流程至关重要。建立严格的供应商筛选机制、合同审查流程以及付款后的跟踪管理，确保类似问题不再发生。
三、沟通与预防
积极沟通：
- 尝试与对方沟通，明确告知已付款并急需发票。有时可能是对方的遗漏或误解，通过沟通可以迅速解决问题。
预防措施：
- 在合同签订前，务必明确发票开具的要求和时间节点，确保双方权利义务清晰。
- 定期对供应商进行评估和审核，确保其合规性和信誉度，降低潜在风险。
综上所述，面对付款后对方不开票并跑路的情况，您需要综合考虑会计处理、税务影响、风险控制以及沟通与预防等多个方面。确保账务处理的准确性和合规性，同时降低潜在的税务风险和法律风险。如果处理过程中遇到任何疑问或困难，建议咨询专业的会计师或律师以获取更具体的指导。