工厂乱扣工资，确实会担心员工打电话给劳动局。因为工厂乱扣工资是违反《劳动法》和相关规定的行为，一旦员工向劳动局投诉，工厂可能会面临一系列的法律后果。

首先，从法律角度来看，《劳动法》明确规定了劳动者的工资权益，工厂不得无故克扣或者拖欠劳动者的工资。如果工厂存在乱扣工资的行为，就构成了对劳动者合法权益的侵犯。当员工向劳动局投诉时，劳动局会依法进行调查，并根据调查结果对工厂进行相应的处理。

其次，工厂乱扣工资还可能引发员工的集体不满和抗议，甚至可能导致劳动纠纷和劳动争议的发生。这不仅会影响工厂的正常生产秩序，还可能对工厂的声誉和形象造成负面影响。因此，工厂在面临员工投诉时，往往会感到担忧和不安。

最后，从实际操作的层面来看，当员工向劳动局投诉工厂乱扣工资时，劳动局会要求工厂提供相关的工资支付记录和证明文件。如果工厂无法提供充分的证据来证明其扣款的合理性，那么劳动局就可能会认定工厂存在乱扣工资的行为，并依法对工厂进行处罚。这种处罚可能包括责令工厂补发被扣的工资、支付赔偿金、承担行政责任等。

因此，作为工厂方，应该严格遵守《劳动法》和相关规定，确保员工的工资权益得到保障。如果员工对工资支付存在异议或投诉，工厂应该积极与员工进行沟通和协商，及时解决问题，避免引发更大的法律纠纷和争议。同时，员工也应该了解自己的权益和维权途径，一旦遇到工厂乱扣工资的情况，可以及时向劳动局投诉并寻求法律帮助。