关于您提出的“为啥一到六个月实习期结束用人单位不签合同”的问题，这里有几个可能的原因和相应的法律解释，希望能为您解惑。
核心结论
用人单位在实习期结束后不签合同，可能的原因包括但不限于：用人单位的用人策略、对实习生表现的不满、法律意识的淡薄，或是试图规避法律责任等。无论何种原因，实习生都有权了解并维护自己的合法权益。
具体分析
用人单位的用人策略：
- 有些用人单位可能将实习期作为考察员工的一个阶段，实习期结束后，根据实习生的表现来决定是否留用。如果实习生表现不符合预期，用人单位可能会选择不签合同。
- 另外，有些用人单位可能出于成本考虑，倾向于使用实习生以降低成本，而并不打算长期聘用，因此实习期结束后选择不签合同。
对实习生表现的不满：
- 如果实习生在实习期间的表现未能满足用人单位的要求，或者存在违反公司规定、工作态度不佳等情况，用人单位可能会因此决定不签合同。
法律意识的淡薄：
- 部分用人单位可能缺乏对相关劳动法律法规的了解，不知道实习期结束后应与实习生签订劳动合同，或者忽视了这一法律要求。
试图规避法律责任：
- 有些用人单位可能故意不签合同，以规避为实习生缴纳社会保险、提供福利待遇等法律责任。
法律建议
- 了解自己的权益：作为实习生，应了解自己的合法权益，包括实习期结束后的签约问题。如果用人单位拒绝签合同，有权要求用人单位给出明确的解释。
- 积极沟通：可以与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解不签合同的具体原因，并表达自己的诉求和期望。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，或者认为自己的权益受到了侵犯，可以寻求法律帮助，如向当地劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（比如我可以为您提供相关法律咨询）。
- 保留证据：在整个过程中，应保留好与用人单位的沟通记录、实习合同等相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。