公司人事邮件发出的解除劳动合同通知扫描件具有法律效力。但具体效力还需结合实际情况来判断，以下是详细分析：

1. 电子邮件的法律地位：

   • 在现代法律实践中，电子邮件作为一种电子数据交换形式，已被广泛接受并用于各种法律文件的传递和通知的发送。
   • 只要电子邮件的内容真实、明确，且发送方和接收方身份可确认，电子邮件即可视为有效的法律文件传递方式。

2. 解除劳动合同通知的效力：

   • 解除劳动合同通知是用人单位或劳动者单方面行使解除权，使劳动合同效力提前消灭的行为。
   • 该通知一旦发出并送达对方，即产生相应的法律效力，如劳动者需按通知要求办理离职手续，用人单位需支付相应的经济补偿等。

3. 扫描件的法律效力：

   • 扫描件作为原始文件的一种复制形式，虽非原件，但在法律上通常被视为与原件具有同等法律效力的证据。
   • 前提是该扫描件必须清晰、完整，且能够准确反映原始文件的内容。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 若扫描件存在模糊、篡改或无法确认其真实性的情况，其法律效力可能会受到质疑。
   • 在某些特定情况下，如涉及重大利益争议或法律程序时，可能需要提供原始文件或经过公证的复印件作为证据。

综上所述，公司人事邮件发出的解除劳动合同通知扫描件，在内容真实、明确，且发送方和接收方身份可确认的情况下，具有法律效力。但为确保其法律效力不受质疑，建议在可能的情况下保存并提供原始文件或经过公证的复印件作为备份证据。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。