不定时工作制在符合法律规定并经过合法审批的情况下是合法的，且必须切实保障劳动者的合法权益。下面我将从多个角度为您详细分析：
一、法律基础与合法性条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，企业因生产特点不能实行标准工时制度（即每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时）的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。这为不定时工作制的实施提供了明确的法律基础。
适用范围：
- 不定时工作制主要适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工。具体包括但不限于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员、长途运输人员、出租汽车司机等。
审批程序：
- 企业实行不定时工作制前，必须向当地劳动行政部门提出申请，并提交包括企业基本情况、申请工种或岗位名称、申请理由等在内的详细材料。劳动行政部门将对申请进行审核，必要时进行实地调查，符合条件者将予以批准并出具审批文件。未经审批擅自实行的，将面临法律风险。
二、劳动者权益保障
工资支付：
- 实行不定时工作制的劳动者，企业应按照劳动合同的约定按时足额支付工资。在法定节假日、婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，企业同样应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的相应比例支付工资报酬。
休息休假：
- 即使实行不定时工作制，企业也应确保劳动者有必要的休息时间。原则上，劳动者平均每天的工作时间应控制在8小时左右，且每周至少应保证有1天的休息时间。此外，劳动者依法享有的年假、病假等各类法定假期，企业也应当予以保障。
避免过度加班与明确工作安排：
- 用人单位应避免过度加班，确保劳动者的身心健康。同时，应与劳动者明确不定时工作制下的工作任务、工作时间安排、加班认定等相关事宜，以避免在实际工作中产生纠纷。对于在法定节假日工作的劳动者，用人单位应按照法律规定支付不低于工资的300%的工资报酬。
三、不合法的情况与后果
- 若用人单位未经劳动行政部门审批擅自实行不定时工作制，或虽经审批但违反规定随意延长工作时间且不支付加班工资，则此做法不合法。劳动者可依据《中华人民共和国劳动法》等相关法律维护自身权益，包括向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
四、建议与总结
- 企业建议：企业在申请不定时工作制时，应充分了解并遵循审批程序；在实施过程中，注重与劳动者的沟通与协商，明确工作安排和休息时间；同时，加强内部管理，避免过度加班和侵权行为的发生。
- 劳动者建议：劳动者也应了解自己的权益，并在必要时寻求法律援助以维护自身合法权益。若遇到用人单位未经审批擅自实行不定时工作制或侵犯自身权益的情况，应及时向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，不定时工作制在符合法律规定、经过合法审批并切实保障劳动者合法权益的前提下是合法的。企业在实行不定时工作制时，应严格遵守相关法律法规，确保员工的各项权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。