不定时工作制是符合劳动法的，但需满足一定条件并严格遵守相关法律法规。以下是对这一问题的详细解析：

一、不定时工作制的定义与特点

不定时工作制，也称为无定时工时制，是指因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。它主要适用于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员以及其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工，还有长途运输人员、出租汽车司机等因工作性质特殊需机动作业的职工。不定时工作制的特点在于工作时长灵活，不受《劳动法》规定的日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制，职工可根据工作任务自行安排工作时间。

二、不定时工作制的审批与监管

1. 审批流程：企业实行不定时工作制需向劳动行政部门提出申请，并提交相关材料，包括企业基本情况介绍、申请实行不定时工作制的职工名单、工作岗位性质及特点说明等。经审批同意后，方可实施。
2. 监管要求：劳动行政部门对实行不定时工作制的企业进行监管，确保其符合法律法规规定，保障职工权益。企业应保留相关审批文件和记录，以备未来可能的审查或审计。

三、不定时工作制下的工作时间与休息休假

1. 工作时间：虽然不定时工作制没有固定的上下班时间，但原则上职工的平均每日工作时间和平均每周工作时间应与法定标准工作时间（每日8小时，每周40小时）基本相同。企业应确保职工每周至少休息一天。
2. 休息休假保障：实行不定时工作制的职工同样享有国家规定的各类休息休假权利，如年休假、病假、婚假等。企业应合理安排职工的工作和休息时间，确保职工身心健康。

四、不定时工作制下的工资支付与加班规定

1. 工资支付：实行不定时工作制的劳动者，工资一般按照劳动合同约定的方式支付，不受标准工时制下加班工资规定的限制。但在法定节假日安排劳动者工作的，企业应当支付不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%的工资报酬。企业应合理确定劳动者的劳动定额或其他考核标准，以便计发工资。
2. 加班处理：尽管不定时工作制不执行常规的加班工资计算方式，但企业应确保职工的平均工作时间不超过法定标准，且应合理安排休息时间，避免职工过度劳累。

五、不定时工作制下的法律风险与合规建议

1. 法律风险：未经劳动行政部门批准擅自实行不定时工作制的企业可能面临法律风险和处罚。此外，如果企业未合理安排职工的工作时间和休息时间，导致职工权益受损，也可能引发劳动纠纷。
2. 合规建议：企业在考虑实行不定时工作制时，应全面评估自身条件和职工需求，并依法履行审批和备案程序。同时，企业应注重合理安排职工的工作时间和休息时间，确保职工的工作效率和生活质量。此外，企业还应加强与职工的沟通，明确双方的权利和义务，避免产生不必要的误解和纠纷。

总结来说，不定时工作制是一种合法的工时制度，其实施需经过劳动行政部门的审批，并应严格遵守相关法律法规，确保职工的合法权益得到保障。企业在实行不定时工作制时，应注重合理安排职工的工作时间和休息时间，确保职工的工作效率和生活质量。如果您对不定时工作制或相关劳动法律法规有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。