结论：5天8小时变相辞退员工是否合法，需根据具体情况判断，但通常这种变相辞退行为是不合法的。

分析：

1. 变相辞退的定义与合法性：

   • 变相辞退通常指的是用人单位不直接解除劳动合同，而是通过调整工作岗位、降低薪资、增加工作量等不合理的手段，迫使员工主动离职。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序和条件，不得采取欺诈、胁迫等手段迫使劳动者解除劳动合同。因此，变相辞退员工，如果其本质是为了规避法律规定的解除劳动合同的程序和条件，那么这种行为是不合法的。

2. 5天8小时工作制与变相辞退的关系：

   • 5天8小时工作制是标准的工时制度，符合《中华人民共和国劳动法》的规定。如果用人单位以改变工作制为手段，如强制要求员工加班、不支付加班费、调整至不合理的工作岗位等，来迫使员工离职，这同样构成变相辞退。
   • 例如，如果用人单位突然将员工从正常的5天8小时工作制调整为需要频繁加班且不支付加班费的工作模式，导致员工无法承受而主动离职，这种行为就可能被视为变相辞退。

3. 合法辞退与非法辞退的界限：

   • 合法辞退通常基于员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化导致合同无法履行等法定情形。
   • 非法辞退则包括无正当理由辞退、未按照法定程序辞退、以欺诈、胁迫等手段迫使员工离职等情形。变相辞退往往属于非法辞退的范畴。

4. 员工的维权途径：

   • 如果员工认为用人单位存在变相辞退的行为，可以首先与用人单位进行协商，要求恢复原工作岗位和待遇。
   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求用人单位承担违法解除劳动合同的法律责任，包括支付经济补偿金、赔偿金等。

建议：

• 对于员工而言，如果遭遇变相辞退，应保留好相关证据，如工作记录、加班记录、工资单、与用人单位的沟通记录等，以便在维权时提供有力支持。
• 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法律法规，不得采取变相辞退等非法手段解除劳动合同，以免引发劳动纠纷和法律责任。

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