公司人力资源部针对个别员工实行五天八小时工作制是合法的。根据劳动法的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。因此，五天八小时的工作制本身并不违反法律规定。

然而，需要注意的是，如果公司是以强迫的方式要求个别员工实行五天八小时工作制，且没有合理理由，这可能构成不合理的歧视，员工有权维权。在这种情况下，员工可以与公司进行沟通，要求合理安排工作时间，或者向当地劳动监察部门投诉，甚至提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总的来说，五天八小时工作制本身是合法的，但具体实施方式需要符合劳动法的相关规定，不能侵犯员工的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。