针对您提出的“离职劳动合同不给怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答并给出具体的操作步骤。
首先，明确结论：离职时，用人单位有义务将劳动合同文本交付给您。如果用人单位未提供，您有权通过合法途径要求其提供或归还，并在此过程中注意保留相关证据。
接下来，我为您详细阐述具体的操作步骤：
一、友好协商
直接沟通：
- 您可以首先尝试与原单位的人力资源部门或直接上级进行友好沟通。
- 说明您需要劳动合同的用途，例如用于办理社保转移、新工作入职等，并明确要求他们提供或归还劳动合同。
书面请求：
- 如果口头沟通无果，建议您发送一份书面的请求函。
- 在请求函中，详细陈述您的诉求和依据，如《劳动合同法》的相关规定，并限定一个合理的回复期限。
- 保留好书面请求的副本和邮寄凭证，以备后续可能需要作为证据使用。
二、向劳动行政部门投诉
准备材料：
- 如果协商无果，您需要向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。
- 准备相关材料，包括身份证复印件、能证明与公司存在劳动关系的证据（如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等）以及书面的投诉信。
提交投诉并等待处理：
- 将准备好的材料提交给劳动行政部门。
- 劳动行政部门会根据情况进行调查核实，并有权要求公司提供相关资料。
- 如果公司拒不改正，劳动行政部门可依法给予其相应的行政处罚。
三、申请劳动仲裁
仲裁申请：
- 如果投诉后问题仍未解决，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请时需填写仲裁申请书，并提交相关证据材料，如仲裁申请书、能证明劳动关系的证据等。
仲裁审理：
- 仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理。
- 双方当事人在庭审中进行举证、质证和辩论。
- 仲裁委员会会根据事实和证据做出公正的裁决。
- 如果公司拒不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
- 如果您对仲裁结果不满意，还可以选择向法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，您需要进一步提供证据来证明自己的主张。
- 法院将进行审理，并根据事实和法律作出判决。
五、寻求法律援助或咨询专业律师
- 在整个过程中，如果您感到困惑或无法自行处理，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。
- 他们将根据您的具体情况给出更具体的建议，帮助您通过法律途径来维护自己的合法权益。
六、法律依据与重要性
- 劳动合同是证明劳动者与用人单位劳动关系的重要凭证，公司有义务为员工提供。
- 根据《劳动合同法》第八十一条规定，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，依法依规行事，并注意保留好所有与离职及劳动合同相关的证据。通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径，您可以有效地要求用人单位提供或归还劳动合同，并确保自己的合法权益得到保障。