结论：关于劳动仲裁中的双倍工资问题，劳动者在符合特定条件下有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额。以下是对该问题的详细解答：
一、双倍工资的法律基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款是劳动者主张双倍工资差额的法律依据。
二、双倍工资的计算与主张
计算期限：
- 双倍工资差额的计算期限通常从入职的第2个月起算，至第12个月止，共11个月。若中途补签了劳动合同，则计算至补签前一日。
- 例如，劳动者于2023年1月1日入职，用人单位未与其签订书面劳动合同，则劳动者可主张2023年2月1日至2023年12月31日期间的双倍工资差额。
计算方式：
- 双倍工资差额 = 未签合同期间的实发工资总额 × 1（即再付一倍，扣除已支付的一倍工资）。
- 具体金额需根据劳动者的实际工资情况来确定。
主张方式：
- 劳动者应通过劳动仲裁来主张双倍工资差额。在申请劳动仲裁时，需提交仲裁申请书，并明确列出仲裁请求、事实和理由、法律依据等。
- 仲裁申请书应包含双方信息、仲裁请求、事实和理由、法律依据、证据和证据来源等关键内容。
三、主张双倍工资的注意事项
时效问题：
- 双倍工资差额的仲裁时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。通常，这一时效从未签合同满一年的次日开始计算。
- 因此，劳动者应在时效期内及时主张权利，以免丧失胜诉权。
举证责任：
- 劳动者需证明劳动关系存在及未签合同的事实。这可以通过提供工资流水、考勤记录、工作证、同事证言等证据来实现。
- 用人单位则需证明未签合同的合理理由，如已通知劳动者签订合同但被拒绝等。若用人单位无法提供有效证据，则需承担支付双倍工资差额的法律责任。
排除情形：
- 若劳动者与用人单位已补签了劳动合同，且劳动者未提出异议，则可能不支持后续月份的双倍工资差额。
- 对于高管或人事主管等特定岗位的人员，若因其自身原因未签合同，可能被认定为主动放弃权利，从而不支持双倍工资差额的主张。
四、实际案例参考
- 案例：张三于2022年3月1日入职某公司，担任销售岗位，月工资为6000元。在职期间，公司未与张三签订书面劳动合同。2023年4月，张三向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同期间的双倍工资差额。
- 结果：仲裁委员会支持了张三的仲裁请求，裁决公司向张三支付2022年4月1日至2023年2月28日期间的双倍工资差额共计66000元（6000元×11个月）。
五、建议与总结
- 及时主张权利：劳动者在发现用人单位未与其签订书面劳动合同时，应及时主张权利，以免超过仲裁时效。
- 准备充分证据：在申请劳动仲裁前，劳动者应准备充分的证据来支持其仲裁请求，如工资流水、考勤记录等。
- 咨询专业律师：虽然在此我作为唐传信律师已经为你提供了详细的解答，但在实际操作中，若遇到复杂情况或不确定如何处理时，建议直接向我咨询，以便更好地维护你的合法权益。
总之，劳动仲裁中的双倍工资问题涉及劳动者的切身利益，劳动者应充分了解相关法律规定和主张方式，并在必要时寻求专业律师的帮助。