结论前置：针对您提出离职30天后公司不给办理离职并且不发工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益。

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，明确表达您的离职意愿和公司应支付的工资等福利待遇。在协商过程中，您可以引用《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，强调公司有义务在员工离职时结清工资，并办理离职手续。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”以及第三十七条：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。”

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司改正违法行为，包括支付拖欠的工资和办理离职手续。
   • 操作流程：您需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、离职通知书等，并填写投诉表格，提交给劳动监察部门。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查，并根据调查结果作出相应处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法对争议进行裁决，并要求公司履行相应的义务。
   • 操作流程：您需要准备仲裁申请书、相关证据材料等，并提交给劳动仲裁委员会。劳动仲裁委员会在收到申请后，会安排开庭审理，并根据审理结果作出裁决。
   • 仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”因此，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。人民法院会依法对案件进行审理，并作出判决。
   • 操作流程：您需要准备起诉状、相关证据材料等，并提交给人民法院。人民法院在收到起诉后，会安排开庭审理，并根据审理结果作出判决。

额外建议：

• 在整个过程中，您需要保留好所有与公司的沟通记录、工资条、劳动合同等证据材料，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，我就是您身边的专业律师，有问题可以直接向我咨询）。

可能后果：

• 如果公司仍然拒绝履行义务，可能会面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁委员会的裁决或人民法院的判决，这些都将对公司产生不利影响。
• 同时，您也有权要求公司支付因拖欠工资而产生的滞纳金或赔偿金等额外费用。

希望以上建议能够帮助您解决问题，维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。