即使没有合同和打卡记录，你仍然有可能要回工资。关键在于能否收集到足够的证据来证明劳动关系的存在以及工资的具体情况。以下是从不同角度为你详细分析的解答：

一、证据收集与劳动关系确认

在没有书面合同和打卡记录的情况下，你可以通过以下方式收集证据来证明劳动关系：

1. 工资支付凭证：如银行流水明细、微信或支付宝的工资转账记录，这些都能显示用人单位向你支付工资的时间、金额等信息，是证明劳动关系的重要证据。
2. 工作证件与招用记录：工作证、工作牌、工作服等能显示公司名称和员工身份的物品，以及你填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等，都可以作为证明劳动关系的辅助证据。
3. 同事证言与聊天记录：同事的证人证言，特别是能提供多个同事的证言，并附上联系方式以便核实，将大大增强你的证据力度。同时，与工作相关的聊天记录，如微信、QQ等通信工具的记录，涉及工作安排、沟通内容、工资讨论等，也能证明劳动关系的存在。
4. 工作邮件与交付成果记录：工作邮件、交付成果记录等，能证明你的工作内容和完成情况，进一步佐证劳动关系的存在。

二、维权途径与流程

在收集到足够证据后，你可以通过以下途径来要回工资：

1. 与用人单位协商：首先尝试与公司负责人或人力资源部门进行沟通，说明情况并要求支付工资。在协商过程中，注意保留沟通记录，以备后续使用。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地人力资源和社会保障局内的劳动监察部门投诉。提交你收集好的证据材料，劳动监察部门会对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。
3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，提供详尽的证据，并根据仲裁机构的要求进行陈述和辩论。等待仲裁裁决，如果裁决支持你的诉求，用人单位需按裁决支付工资。
4. 提起诉讼：在特定情况下，如劳动仲裁裁决未得到执行，你可以选择向法院提起诉讼。通过法律程序来维护自己的合法权益，确保工资得到支付。

三、法律依据与风险提示

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。同时，用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付，并可能加付赔偿金。
• 风险提示：在维权过程中，你需要注意维权的时效性，不要错过任何维权的最佳时机。例如，劳动仲裁和诉讼都有明确的时效规定。同时，确保所收集的证据真实、完整，具有法律效力，以免因证据不足而影响维权结果。

四、特殊情况下的处理建议

• 如果用人单位否认劳动关系：在这种情况下，你需要更加积极地收集证据来证明劳动关系的存在。除了上述提到的证据外，还可以考虑收集其他能够证明你在用人单位工作的证据，如工作现场的照片、视频等。
• 如果用人单位拒绝支付工资且态度强硬：在这种情况下，你可以考虑向劳动监察部门投诉的同时，向公安机关报案，指控用人单位涉嫌拒不支付劳动报酬罪。当然，这需要根据你的具体情况和证据情况来决定是否采取这一步骤。

总结与建议：没有合同和打卡记录并不意味着工资无法讨回。你应积极收集各种证据来证明劳动关系的存在以及工资的具体情况，并通过合法途径如协商、投诉、仲裁和诉讼来维护自己的权益。在处理此类问题时，保持冷静和理性，依法行事，最终有望成功讨回应得的工资。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。