核心结论：即使没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，您依然可以通过法律途径维护自身权益。以下是具体分析和操作建议：

1. 确认事实劳动关系存在

根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签订书面合同，只要您实际为快递公司提供了劳动（如派件、收件等），且受其管理、接受报酬，即构成事实劳动关系。

关键证据：

• 工作证、工服、快递单等能证明身份的物品；
• 工资转账记录、微信/支付宝收款记录；
• 考勤记录（如打卡记录、派件系统记录）；
• 同事证言或工作群聊天记录；
• 快递公司安排工作的通知（如短信、邮件）。

2. 明确诉求方向

根据您的具体需求，可选择以下路径：

（1）主张未签合同的双倍工资差额

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面合同的，需支付11个月双倍工资差额（从第2个月起算）。
操作建议：

• 先向当地劳动监察大队投诉（处理周期短）；
  
• 若未解决，可申请劳动仲裁，需提交上述证据证明劳动关系及工作时间。

（2）主张违法解除赔偿（如被辞退）

若快递公司无故辞退您，可主张2N个月工资赔偿（N为工作年限，满6个月按1年算）。
操作建议：

• 收集辞退通知（如短信、录音）、工作交接记录等证据；
  
• 申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿。

（3）追讨拖欠工资或加班费

若存在未发工资、未休年假工资或加班费，可一并主张。
操作建议：

• 保留工资条、考勤记录、加班通知等证据；
  
• 在仲裁请求中明确金额及计算方式。

3. 具体操作步骤

1. 收集证据：优先整理工资流水、工作记录等直接证据；
   
2. 协商解决：可先与快递公司沟通，明确诉求（如补签合同、补发工资）；
   
3. 申请劳动仲裁：
   
   • 携带身份证、证据材料到公司所在地劳动仲裁委立案；
     
   • 仲裁委会在5日内决定是否受理，受理后45日内结案；
     
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉。

4. 注意事项

• 时效问题：劳动仲裁时效为1年（从知道权益受损之日起算），建议尽快行动；
  
• 快递行业特殊性：若您通过平台接单（如顺丰、中通旗下APP），需区分是劳动关系还是合作关系（后者可能不适用劳动法）；
  
• 避免主动离职：若想主张赔偿，尽量等公司辞退或协商一致离职。

最后提醒：劳动争议案件证据是关键，建议先整理好材料再行动。如有具体问题（如证据不足、赔偿计算等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况进一步分析。