针对您提出的“快递员签了承包合同怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确诉讼请求与起诉条件

首先，您需要清晰地确定自己的诉讼请求。这可能包括要求对方履行合同义务、解除合同并要求赔偿损失、支付拖欠的款项及逾期利息等。同时，根据《民事诉讼法》的规定，起诉必须满足以下条件：

1. 您必须是与本案有直接利害关系的公民；
2. 必须有明确的被告，即您需要知道要起诉的是谁；
3. 必须有具体的诉讼请求和事实、理由来支持您的起诉；
4. 您的起诉必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且受诉人民法院有管辖权。

二、收集充分证据

证据是诉讼的关键。为了支持您的诉讼请求，您需要收集以下证据：

1. 承包合同文本：这是证明双方合同关系及各自权利义务的最直接证据；
2. 沟通记录：包括短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些可以证明您与对方之间的协商过程和对方的承诺；
3. 业务记录：如快递收件、派件记录，这些可以证明合同的履行情况；
4. 费用支付凭证：如转账记录、收款收据等，这些可以证明您已经支付了相关费用；
5. 其他证据：如因对方违约导致的损失凭证，如照片、视频、评估报告等。

三、确定管辖法院

在起诉前，您需要确定哪个法院有管辖权。这通常可以通过以下两种方式确定：

1. 合同约定：首先查看承包合同中是否有关于管辖法院的约定。如果合同中有明确约定，并且该约定不违反法律规定，那么该法院就有管辖权；
2. 法定管辖：如果合同中没有约定管辖法院，那么根据《民事诉讼法》的规定，通常由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。

四、撰写并提交起诉状

起诉状是您向法院提出诉讼请求的书面文件。它应该包含以下内容：

1. 原告与被告信息：详细写明双方的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等；
2. 诉讼请求：清晰、准确地列出您的各项诉讼请求；
3. 事实与理由：详细阐述合同的签订过程、履行情况、对方的违约事实以及给您造成的损失等，并说明您起诉的法律依据。

撰写好起诉状后，您需要将其及证据材料一式多份（根据被告人数+法院留存份数确定）提交给有管辖权的法院。

五、积极参与诉讼过程

提交起诉材料后，您需要积极参与诉讼过程。这包括：

1. 遵守法庭纪律：按时到庭，遵守法庭的各项规定；
2. 陈述诉讼请求：在法庭上清晰、准确地陈述您的诉讼请求和事实理由；
3. 出示证据并进行辩论：根据法庭的安排，出示您的证据并进行辩论；
4. 接受法院判决：无论判决结果如何，您都需要接受法院的判决。如果胜诉且对方未履行判决义务，您可以在规定期限内向法院申请强制执行。

六、注意事项

1. 诉讼时效：合同纠纷的诉讼时效通常为三年。从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。请确保在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权；
2. 专业法律帮助：如果您在诉讼过程中遇到法律问题或需要专业帮助，可以考虑委托律师代理诉讼。律师可以为您提供更专业的法律建议和诉讼策略。

希望以上解答能够帮助您更好地了解如何起诉涉及承包合同的纠纷。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。