承包人是否构成职务侵占罪的主体，需根据具体情况判断，关键在于其是否满足职务侵占罪的构成要件。以下是对此问题的详细分析：

一、职务侵占罪的构成要件

1. 主体要件：职务侵占罪的主体是公司、企业或者其他单位的人员，这些人员需具备利用职务便利的条件。这通常指的是与单位存在劳动关系或类似管理与被管理关系的人员。

2. 主观要件：行为人必须具有非法占有本单位财物的故意。

3. 客体要件：该罪的犯罪客体是单位（包括公司、企业等）的财产所有权。

4. 客观方面：必须存在利用职务上的便利，非法侵占本单位财物，且数额较大的行为。这包括利用职权或职务相关的便利条件，实施侵占行为，并达到一定的数额标准（根据相关司法解释，通常指数额在三万元以上）。

二、承包人可能构成职务侵占罪的情形

1. 存在劳动关系的承包人：

   • 若承包人是发包单位的员工，无论是以个人承包、合伙承包还是集体承包的形式，只要其在履行承包职责过程中，利用职务便利实施侵占行为，且数额较大，就可能构成职务侵占罪。例如，承包人作为单位员工，利用管理财务的便利，将单位资金非法占为己有。

2. 名义承包但实为内部员工：

   • 如果承包人只是以承包为名，实际仍属于发包方的内部工作人员，利用管理、主管、经手或者经营公共财物的权力及便利条件，将公共财物非法占为己有，则可能构成职务侵占罪。这种情况下，承包人的身份并未因其承包行为而改变，其仍受单位规章制度的约束，并承担一定的义务。

3. 共同犯罪情形：

   • 在某些情况下，承包人可能与发包方的工作人员勾结，共同实施职务侵占行为。此时，无论承包人的具体身份如何，只要其参与了犯罪行为，就可能构成职务侵占罪的共犯。

三、承包人不构成职务侵占罪的情形

1. 独立承包经营：

   • 如果承包人是通过合法途径获得承包经营权，且在承包期间自主经营、自负盈亏，与发包方之间不存在隶属关系或管理与被管理的关系，那么其侵占自己承包经营范围内的财物一般不宜认定为职务侵占罪。这种情况下，承包人的行为更可能构成其他类型的犯罪或民事纠纷。

2. 个人承包但无职务便利：

   • 如果承包人虽然以个人名义承包了某项业务或项目，但在实施过程中并未利用职务上的便利来侵占他人财物，而是通过其他手段（如盗窃、诈骗等）获取财物，则应根据其具体行为性质定罪量刑。这种情况下，承包人的行为不构成职务侵占罪，而可能构成其他犯罪。

四、示例说明

以张三为例，他承包了一家小型加工厂。若张三作为承包人同时是加工厂的员工，利用自己管理工厂财务的便利，多次将工厂销售产品所得的货款截留并存入私人账户用于个人消费，且截留的货款累计达到了5万元，则张三的行为就可能构成职务侵占罪。然而，如果张三只是与加工厂签订了承包合同，并没有成为加工厂的员工，且他在承包期间自主经营、自负盈亏，那么他的行为就不构成职务侵占罪，而可能涉及合同违约或诈骗等其他法律问题。

总结与建议：

承包人是否构成职务侵占罪的主体，需根据其与发包单位之间的关系、行为动机及手段等因素进行综合判断。在实际操作中，建议仔细审查承包合同内容、承包人与发包单位之间的法律关系以及承包人的具体行为，以确保法律的准确适用和公正裁决。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。