实习合同中途辞职，应该正常发工资。下面我为您详细解释：
首先，无论是实习合同还是正式劳动合同，只要双方建立了合法且具效力的劳动关系，并且在合同中明确约定了薪酬条款，那么在劳动关系存续期间，劳动者都有权获得应得的薪酬。即使您中途辞职，对于已经付出的劳动，用人单位仍然有义务按照合同的约定支付工资。
具体来说：
合同效力：实习合同一旦签订，就具有法律效力。双方都应遵守合同中的条款，包括薪酬、工作时间、工作内容等。
薪酬支付：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定，及时足额支付劳动者的工资。即使劳动者中途离职，对于已经付出的劳动部分，用人单位仍需支付相应的工资。
辞职流程：虽然您有权辞职，但建议按照合同约定的辞职流程进行，如提前通知用人单位、办理离职手续等。这样不仅可以维护自己的合法权益，也能避免不必要的纠纷。
综上所述，实习合同中途辞职时，您应该能够正常获得已经付出劳动部分的工资。如果用人单位拒绝支付或拖欠工资，您可以依法向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。