自愿放弃加班费承诺书在大多数情况下是不合法且无效的。以下是对这一问题的详细分析：
合法性分析
加班费的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，用人单位安排劳动者加班，必须支付相应的加班费。具体来说，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。这些规定是强制性的，旨在保障劳动者因加班而额外付出的劳动能够获得合理报酬。
自愿放弃加班费的合法性：
- 加班费是劳动者的法定权益，不能通过自愿放弃的方式予以剥夺。即使劳动者在承诺书上签字表示放弃加班费，这种放弃行为也是无效的，因为它违反了法律的强制性规定。
- 用人单位不能利用强势地位要求员工签订自愿放弃加班费的承诺书，以规避支付加班费的法定义务。这种行为既违反法律规定，也违背公平原则。
不合法的情况及原因
用人单位强势地位：
- 在实践中，一些用人单位可能利用强势地位，要求员工签订自愿放弃加班费的承诺书。这种行为往往伴随着威胁、利诱等不正当手段，严重损害了劳动者的合法权益。
违反法律法规：
- 自愿放弃加班费的承诺书违反了《劳动法》等相关法律法规中关于加班费支付的规定。任何约定放弃加班费的协议，如果免除了用人单位的法定责任、排除了劳动者权利，都应认定为无效。
损害劳动者利益：
- 如果放弃加班费的约定导致劳动者的工资收入低于当地最低工资标准或损害了劳动者的其他合法权益，这种放弃也是不合法的。劳动者有权获得法律规定的加班工资，这是保障其基本生活需要和合法权益的重要一环。
实际案例与应对策略
- 案例分析：在实际劳动纠纷处理中，劳动者因公司未支付加班费而提起劳动仲裁或诉讼的案例屡见不鲜。仲裁机构或法院通常会认为自愿放弃加班费的承诺书无效，并裁决公司支付劳动者应得的加班费。
- 应对策略：
- 拒绝签订：劳动者在面对用人单位要求签订自愿放弃加班费的承诺书时，应坚决拒绝并明确表示自己的权益不受侵犯。
- 保留证据：如果用人单位坚持要求签订或已经签订了此类承诺书，劳动者应保留好相关证据（如承诺书、加班记录、工资条等），以便在必要时维护自己的合法权益。
- 寻求法律帮助：如果劳动者因加班费问题与用人单位发生纠纷，可以及时向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁委员会进行仲裁。必要时，可以寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。
总结与建议：自愿放弃加班费承诺书在大多数情况下是不合法且无效的。劳动者应充分了解自己的权益和法律规定，确保在签订任何协议时不会受到不公平的待遇。如果遇到相关问题或纠纷，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。