结论：餐饮店辞退员工是否需要多给钱，这主要取决于辞退的原因以及是否符合相关法律法规的规定。以下分情况详细说明：

1. 合法辞退且无需支付额外补偿的情况：

   • 如果员工存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等情形，餐饮店可以依据《劳动合同法》的相关规定，合法辞退员工且无需支付额外的经济补偿。

2. 合法辞退但需要支付经济补偿的情况：

   • 如果餐饮店因经营状况发生严重困难、客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行，且经过与员工协商未能就变更劳动合同内容达成协议，或者餐饮店提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，可以辞退员工。但在此情况下，餐饮店需要按照员工在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。

3. 违法辞退需要支付赔偿金的情况：

   • 如果餐饮店没有合法理由辞退员工，或者辞退程序违反了法律法规的规定，那么这种辞退行为就是违法的。在此情况下，餐饮店需要按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
   • 计算公式：赔偿金 = 2 × 经济补偿金 = 2 × 工作年限 × 月工资。

法律背景与建议：

• 餐饮店在辞退员工时，必须严格遵守《劳动合同法》等相关法律法规的规定，确保辞退行为的合法性和合理性。
• 如果员工对辞退决定有异议，可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。
• 作为餐饮店，建议在辞退员工前，先咨询专业律师的意见，确保辞退行为的合法性和合规性，避免不必要的法律纠纷和经济损失。

可能后果：

• 如果餐饮店违法辞退员工，除了需要支付赔偿金外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
• 违法辞退行为还可能对餐饮店的声誉和形象造成负面影响，影响其长期发展。

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