关于您提出的“招聘要求全日制是否合法”的问题，这主要取决于具体的招聘情境和相关的法律法规。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确“全日制”这一要求通常出现在对学历或学习形式的特定需求中。在招聘过程中，用人单位根据岗位需求和工作性质，有权设定一定的学历或学习形式要求。这种要求本身并不违法，但必须符合相关法律法规的规定，并且不能构成对特定群体的歧视。
合法性依据：
- 用人单位在招聘时，有权根据岗位需求设定合理的招聘条件，包括学历要求。全日制学历作为学历的一种形式，可以被用人单位作为招聘条件之一。
- 只要这种要求不违反国家法律法规的强制性规定，不歧视特定群体（如性别、年龄、民族、宗教信仰等），并且与岗位需求直接相关，那么这种要求就是合法的。
实际案例分析：
- 以您提供的“重庆市綦江区打通镇人民政府全日制公益性岗位人员招聘简章”为例，该招聘明确要求应聘者具有“全日制大学专科及以上学历”。这一要求与岗位需求（政府部门、就业社保等方面工作）直接相关，且未违反国家法律法规的强制性规定，因此是合法的。
- 同时，该招聘简章也明确了其他招聘条件，如遵守宪法和法律、品行端正、无违法违纪记录等，这些条件都是合理的，并且符合招聘的公平、公正原则。
注意事项：
- 用人单位在设定招聘条件时，应确保条件与岗位需求直接相关，并且不违反国家法律法规的强制性规定。
- 招聘条件应公平、公正，不得歧视特定群体。如果招聘条件存在歧视性内容，那么这种要求就是违法的。
- 应聘者在面对招聘要求时，也应仔细阅读招聘简章，了解招聘条件的具体要求，并确保自己符合这些条件后再进行应聘。
综上所述，招聘要求全日制本身并不违法，但必须符合相关法律法规的规定，并且不能构成对特定群体的歧视。如果您在应聘过程中遇到任何疑问或不满，建议及时与用人单位沟通或向相关部门投诉。