针对您提出的“成年后如何起诉父亲要抚养费”的问题，这确实是一个涉及法律权益的重要事项。首先，我们需要明确的是，成年子女通常不能直接要求支付其成年后的抚养费，但在特定情况下，可以追索其未成年期间未获得的抚养费。以下是我为您详细梳理的解答：
一、追索未成年期间抚养费的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第一款的规定：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。”这意味着，如果您在未成年期间，父亲未履行其抚养义务，您作为成年子女，是有权向法院提起诉讼，要求父亲支付您未成年期间应得的抚养费的。
二、追索抚养费的条件与考量
未成年期间未获得抚养费：您需要证明在未成年期间，父亲确实未履行其抚养义务，即未支付或未足额支付抚养费。
抚养费数额的确定：抚养费的数额并非随意确定，而是需要结合您的实际需要、当地的实际生活水平、父母双方的负担能力等因素进行综合考虑。法院在判决时会根据这些因素来合理确定抚养费的数额。
诉讼时效：虽然追索抚养费的权利不受普通诉讼时效的限制，但建议您在发现父亲未履行抚养义务后，尽快采取法律行动，以维护自己的合法权益。
三、追索抚养费的诉讼流程
准备证据：收集能够证明父亲未履行抚养义务的相关证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
提交法院：将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据，并接受法院的调解或判决。
四、特殊情况说明
成年后读大学期间的抚养费：根据相关法律规定和司法实践，成年子女在接受高等教育期间，通常不被视为“不能独立生活的成年子女”，因此父母没有法定义务支付其大学期间的学费和生活费。但这并不影响您追索未成年期间未获得的抚养费。
父亲经济状况：如果父亲确实无经济能力支付抚养费，法院可能会根据实际情况调整抚养费的数额或判决分期支付。
五、建议与总结
咨询专业律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
保持理性沟通：在诉讼过程中，尽量保持与父亲的理性沟通，寻求和解的可能性，以减少不必要的法律纠纷和家庭矛盾。
维护合法权益：无论结果如何，都要坚定维护自己的合法权益，不要因为家庭关系而放弃应有的权利。
综上所述，如果您在未成年期间父亲未履行抚养义务，您作为成年子女是有权向法院提起诉讼追索抚养费的。希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。