关于“超市里打牌老人家出事了超市是否要负责”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 超市的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所（如超市）的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果超市在提供打牌场所时，未能确保环境安全（如地面湿滑、设施老化等），导致老人家出事，超市可能需要承担一定的责任。

2. 老人家自身的行为因素：

   • 如果老人家在打牌过程中，由于自身疏忽或故意行为导致出事（如突然起身摔倒、因情绪激动而引发身体不适等），那么超市的责任可能会相对减轻或免除。因为这种情况下，超市并非直接侵权人，且可能已尽到了合理的安全保障义务。

3. 第三方因素：

   • 如果老人家出事是由于第三方（如其他顾客、超市员工等）的过错导致的，那么责任应由该第三方承担。超市在此时可能只需承担与其过错相应的补充责任，或者如果超市已尽到安全保障义务，则可能完全免责。

4. 具体情境的考量：

   • 还需要考虑老人家出事的具体情境，如是否是在超市组织的活动中出事、超市是否收取了相关费用、超市是否提供了必要的医疗救助等。这些因素都可能影响超市的责任承担。

建议：

• 如果老人家在超市打牌时出事，首先应立即寻求医疗救助，确保老人的生命安全。
• 随后，应收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
• 如果认为超市存在过错，可以与超市协商解决；协商不成的，可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，具体责任承担需要根据案件的具体情况来判断。如果你或你的家人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。