自营小饭店雇佣员工，从经济性质上来说，通常属于个体经济或私营经济范畴，具体取决于饭店的注册形式和经营规模。以下是对这一问题的详细分析：
个体经济角度：
- 如果自营小饭店是以个体工商户的形式注册并经营的，那么它雇佣的员工就属于个体经济的一部分。个体工商户是以个人或家庭为单位进行经营活动的经济形式，其雇佣的员工与雇主之间形成的是劳动关系，受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。
- 在这种情况下，饭店需要按照法律规定与员工签订劳动合同，支付工资，缴纳社会保险等，确保员工的合法权益得到保障。
私营经济角度：
- 如果自营小饭店的规模较大，已经注册为私营企业（如有限责任公司、个人独资企业等），那么它雇佣的员工就属于私营经济的一部分。私营企业是指由自然人投资设立或由自然人控股，以雇佣劳动为基础的营利性经济组织。
- 私营企业同样需要遵守《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，与员工签订劳动合同，保障员工的合法权益。与个体工商户相比，私营企业在管理、税务等方面可能面临更多的规定和要求。
额外建议：
- 无论自营小饭店属于个体经济还是私营经济，作为雇主，都应当重视员工的权益保护，遵守相关法律法规，避免劳动纠纷的发生。
- 如果饭店在经营过程中遇到劳动纠纷或工资福利方面的问题，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律指导和帮助。
可能涉及的法律后果：
- 如果饭店未按照法律规定与员工签订劳动合同、支付工资或缴纳社会保险等，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求饭店承担相应的法律责任。
- 在极端情况下，如果饭店的行为构成违法犯罪（如恶意拖欠工资、拒不支付劳动报酬等），还可能面临刑事处罚。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你在经营自营小饭店过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。