结论：公司未给员工办理入职手续，在员工发生工伤事故时，公司需承担未依法缴纳工伤保险的责任，同时可能面临劳动行政部门的处罚，并且员工有权要求公司承担相应的民事赔偿责任。以下从不同角度详细分析：
一、未依法缴纳工伤保险的责任
法律依据：
- 根据《工伤保险条例》第六十二条：“用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。”
责任承担：
- 由于公司未给员工办理入职手续，也未依法缴纳工伤保险，因此当员工在破碎车间工作发生事故时，公司需按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准，自行支付员工的工伤赔偿费用，包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
二、劳动行政部门的处罚
法律依据：
- 同样依据《工伤保险条例》第六十二条，用人单位未依法参加工伤保险的，社会保险行政部门有权责令其限期参加，并补缴工伤保险费，同时可能加收滞纳金或处以罚款。
处罚措施：
- 劳动行政部门在发现公司未依法为员工缴纳工伤保险后，会责令公司限期改正，并可能对公司处以罚款。罚款的数额根据欠缴工伤保险费的数额和逾期时间等因素确定。
三、民事赔偿责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”虽然此条款主要规定的是未签订书面劳动合同的赔偿，但从中可以体现出用人单位未履行法定义务时需承担的民事责任。在工伤事故中，公司未办理入职手续可视为未履行与员工建立劳动关系的法定义务，员工有权要求公司承担相应的民事赔偿责任。
- 此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在工伤事故中，如果公司存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则需承担相应的侵权责任。
赔偿范围：
- 民事赔偿的范围可能包括员工因工伤事故导致的直接经济损失（如医疗费、误工费等）以及间接经济损失（如残疾赔偿金、精神损害抚慰金等）。具体赔偿范围需根据员工的实际损失和公司的过错程度等因素确定。
四、建议与措施
公司应尽快补办入职手续：
- 为避免进一步的法律风险和损失，公司应尽快为员工补办入职手续，并依法缴纳工伤保险费。
与员工协商赔偿事宜：
- 公司应积极与员工沟通，就工伤赔偿事宜进行协商，争取达成和解协议，以减少诉讼成本和负面影响。
加强劳动用工管理：
- 公司应加强劳动用工管理，完善入职手续办理流程，确保所有员工都能及时签订书面劳动合同并依法缴纳社会保险费。同时，公司还应加强安全生产管理，提供安全的工作环境，进行必要的安全培训，以降低工伤事故的发生率。
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