结论前置：老板卖假货，员工是否有责任，主要取决于员工是否知情并参与了售假行为。若员工完全不知情且未参与，则通常无需承担法律责任；若员工知情并积极参与售假，则可能面临刑事责任、行政责任及民事赔偿责任的追究。
一、员工不知情且未参与售假行为的情况
法律责任：
- 在这种情况下，员工通常无需承担法律责任。因为根据《中华人民共和国刑法》的犯罪构成要件，主观故意或过失是重要因素。员工在不知情时缺乏主观过错，不构成销售假冒伪劣商品犯罪的共犯。同时，《中华人民共和国民法典》也强调行为人需有过错才承担侵权责任。
实际案例：
- 假设某员工在一家公司担任普通销售员，对老板销售假货的行为并不知情，只是按照正常工作流程进行销售。后来，公司因售假被查处，但该员工因不知情且未参与售假行为，未被追究任何法律责任。
二、员工知情并参与售假行为的情况
刑事责任：
- 如果员工明知老板在卖假货，仍积极参与销售、宣传、运输等，为售假行为提供实质性帮助，将被视为共同犯罪，需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣商品达到一定金额标准构成犯罪。共同犯罪指二人以上共同故意犯罪，员工明知假货仍参与，符合共同犯罪构成要件。特别是《刑法》第二百一十四条明确规定了销售明知是假冒注册商标的商品的刑事责任。
行政责任：
- 员工明知销售的是假货，市场监督管理部门可对其进行行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等。若员工在调查中隐瞒真相或为违法行为提供掩护，也需承担行政责任。依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，对销售假冒伪劣商品的行为规定了相应的行政处罚措施。
民事赔偿责任：
- 若消费者因购买假货遭受损失，员工在知情情况下参与了销售行为，消费者有权要求员工与老板共同承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的规定，二人以上共同实施侵权行为造成他人损害的，应当承担连带责任。员工与老板在销售假货过程中构成共同侵权，需对消费者损失承担连带赔偿责任。
实际案例：
- 假设某员工在一家公司担任销售经理，明知老板销售的是假货，仍积极组织销售活动，并从中获利。后来，公司因售假被查处，该员工因知情并参与售假行为，被追究了刑事责任，并承担了相应的行政责任和民事赔偿责任。
三、特殊情况与建议
离职员工：
- 对于已经离职的员工，如果其在职期间不知情且未参与售假行为，则通常不会受到法律牵连。但如果其在职期间知情并参与售假行为，即使离职后也可能面临法律责任的追究。
建议与警示：
- 员工应时刻保持警惕，遵守法律法规，不参与任何违法活动。如发现老板存在违法行为，应及时向相关部门举报，以保护自己的合法权益。同时，在离职后也应确保与前任雇主的违法行为彻底脱钩，避免不必要的法律风险。
综上所述，老板卖假货时，员工是否有责任取决于其是否知情并参与了售假行为。员工应增强法律意识，确保自身行为合法合规，以免承担不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。