结论：在老板卖假货而员工不知情的情况下，员工通常不承担直接的法律责任，但具体情况还需根据员工在公司的职责、是否参与相关活动等因素来综合判断。
分析说明：
不知情原则：
- 在法律上，不知情通常是一个重要的抗辩理由。如果员工确实不知道老板在卖假货，且没有参与任何与销售假货相关的活动，那么员工一般不应承担法律责任。
员工职责与参与度：
- 如果员工在公司中的职责与销售假货无关，且没有直接或间接参与销售假货的行为，那么员工通常不会被视为共犯或从犯。
- 然而，如果员工虽然不知情，但因其职责范围（如财务、物流等）间接涉及了销售假货的环节，且存在疏忽或管理不善的情况，那么员工可能会因过失而承担一定的法律责任，尽管这种责任通常较轻。
法律后果与举证责任：
- 在法律程序中，举证责任通常在于指控方。即，如果有人指控员工参与销售假货，那么指控方需要提供足够的证据来证明员工的参与和知情。
- 如果员工能够证明自己确实不知情且没有参与相关活动，那么员工通常可以免除法律责任。
特殊场景：
- 如果员工被误导或欺骗：如果员工被老板或其他同事误导或欺骗，以为销售的是真货，而实际上销售的是假货，且员工没有合理的理由怀疑或发现真相，那么员工通常不应承担法律责任。
- 如果员工发现后未报告：如果员工在后来发现了老板销售假货的行为，但选择保持沉默或未向相关部门报告，那么员工可能会因未履行报告义务而承担一定的道德或法律责任（尽管这种责任在法律上可能并不明确或严重）。
行动建议：
- 保持警惕：员工应时刻保持警惕，注意公司业务活动的合法性，避免卷入任何非法活动。
- 及时报告：如果员工发现公司存在销售假货等违法行为，应及时向相关部门报告，以保护自己和他人的权益。
- 寻求法律帮助：如果员工因不知情而被卷入法律纠纷，应及时寻求专业律师的法律帮助，以维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在判断员工是否承担责任时，法院或相关机构会综合考虑员工的职责、参与度、知情情况等因素。
- 员工应了解自己的法律权益和义务，以便在面临法律纠纷时能够做出正确的决策。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。