老板卖假货员工知情是否会被处罚，主要取决于员工是否参与售卖行为以及参与的程度。 以下是具体分析：
员工不知情的情况
- 如果员工对老板所售货物为假货并不知情，且在日常工作中只是按照正常的工作流程和老板的指示进行操作，如普通的售货员、仓库管理员等，仅履行基本工作职责，并未参与到制假售假的关键环节或主观故意协助老板卖假货，那么员工通常不会被处罚。这是因为法律责任的承担要求行为人主观上具有故意或过失，而员工若缺乏这一要素，则不符合犯罪的条件。
员工知情并参与的情况
- 共同销售假货：员工如果清楚知晓所卖商品是假货，但仍然积极参与销售活动，如向消费者虚假宣传产品性能、隐瞒产品真实情况等，将构成共同销售假货的行为，并因此面临法律处罚。
- 参与制假售假关键环节：员工若参与了假货的生产、采购、策划销售方案等关键环节，对假货的流通起到重要推动作用，即使只是执行老板的命令，也会被认定为违法行为的参与者，需承担法律责任。
- 法律责任形式：
- 行政处罚：员工可能面临罚款、吊销相关从业资格证书等行政处罚。
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若员工作为共同犯罪人，销售金额达到特定标准，还可能触犯生产、销售伪劣产品罪等罪名，面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
特殊情况下的责任认定
- 存在被迫情形：若员工受胁迫参与犯罪，可提供证据申请减轻或免除处罚，但需满足法定条件并经过司法审查。
- 重大过失：若员工在不知情的情况下被雇佣参与销售假药等特定商品，但存在重大过失导致严重后果（如因疏忽未发现商品问题），仍可能被追究刑事责任或承担民事赔偿责任。
建议：
- 员工角度：员工在日常工作中应保持高度警惕，确保自己不涉及任何违法活动。一旦发现公司存在制假售假行为，应立即向相关部门举报并配合调查，这是减轻或免除自己法律责任的重要途径。同时，员工也应了解自己的工作职责和对假货的认知程度，避免因疏忽大意或有意包庇而陷入法律风险之中。
- 老板角度：作为商家，应严格遵守法律法规，诚信经营，以避免可能的民事、行政及刑事责任。制假售假不仅损害消费者权益，也破坏市场秩序，最终将受到法律的严惩。
总之，遵守法律法规是每个公民应尽的义务，也是保护自己合法权益的重要保障。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。