劳动合同到期员工晚一天签订，一般不影响辞退赔偿金的计算，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同续签的时效性：

   • 劳动合同到期后，双方均有权选择是否续签。若员工因故晚一天签订续签合同，这通常被视为双方对续签事宜的协商过程，并不直接构成违约或违法情形。
   • 从法律实践来看，晚一天签订续签合同，并不足以导致用人单位无需支付经济补偿金或赔偿金。经济补偿金或赔偿金的支付，主要取决于劳动合同终止或解除的原因，而非续签合同的时效性。

2. 辞退赔偿金的计算依据：

   • 辞退赔偿金的计算，主要依据《劳动合同法》的相关规定，特别是关于经济补偿金和赔偿金支付条件的条款。
   • 根据《劳动合同法》第四十六条，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，劳动合同期满终止固定期限劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
   • 若用人单位因员工晚一天签订续签合同而决定辞退员工，且该辞退行为不符合法律规定的解除劳动合同的情形（如员工存在严重违纪、不能胜任工作等），则用人单位可能构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金。赔偿金的计算标准为经济补偿金的两倍。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 用人单位在劳动合同到期前，应提前与员工沟通续签事宜，明确续签条件、期限等关键信息，以避免因沟通不畅或延误导致的法律风险。
   • 若员工因故晚一天签订续签合同，用人单位应了解具体原因，并评估该原因是否构成合法解除劳动合同的理由。若无法构成合法解除理由，用人单位应继续履行劳动合同或与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿金。
   • 员工在劳动合同到期后，也应积极与用人单位沟通续签事宜，避免因个人原因导致劳动合同终止或解除，从而影响自身权益。

总结与建议：

• 劳动合同到期员工晚一天签订，一般不影响辞退赔偿金的计算。但用人单位在决定辞退员工时，必须确保辞退行为符合法律规定的解除劳动合同的情形，否则可能构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金。
• 建议用人单位和员工在劳动合同到期前，提前沟通续签事宜，明确双方的权利和义务，以避免因沟通不畅或延误导致的法律风险。
• 若您在劳动合同续签或辞退赔偿金方面遇到具体问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。