结论：公司不签劳动合同，仅签订试用期协议的做法通常是不正确的，这可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

法律背景与解释：

1. 劳动合同的签订：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，无论试用期长短，公司都应在用工之日起一个月内与员工签订书面劳动合同。

2. 试用期协议与劳动合同的关系：

   • 试用期是包含在劳动合同期限内的，不能单独约定试用期协议而忽略劳动合同的签订。如果公司仅与员工签订试用期协议，而未签订正式的劳动合同，这种做法可能被视为未签订书面劳动合同，从而违反了法律规定。

3. 法律后果：

   • 如果公司未在规定时间内与员工签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，公司可能需要向员工支付双倍工资作为赔偿。此外，未签订劳动合同还可能影响员工的权益保障，如社保缴纳、工伤赔偿等。

针对您情况的具体分析：

• 您刚毕业找到工作，有六个月的试用期，但公司只签订了试用期协议而未签订劳动合同。这种做法不符合《中华人民共和国劳动合同法》的规定，因为试用期应包含在劳动合同期限内，且公司应在用工之日起一个月内与您签订书面劳动合同。

建议与行动：

1. 与公司沟通：

   • 首先，您可以尝试与公司沟通，明确表达您希望签订正式劳动合同的意愿，并指出公司当前做法可能违反了法律规定。

2. 收集证据：

   • 如果公司拒绝签订劳动合同或继续坚持仅签订试用期协议，您应开始收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与公司之间存在劳动关系。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果公司仍然拒绝签订劳动合同，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供进一步的法律咨询和协助，帮助您维护自己的合法权益。

4. 注意时效性：

   • 请注意，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，如果您决定采取法律行动，请确保在时效期内提出。

总结：公司不签劳动合同，仅签订试用期协议的做法是不正确的。您有权要求公司签订正式劳动合同，并可以在必要时寻求法律帮助来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。