结论：针对市场监管局调解后门店答应退款但未退的情况，您可以通过再次协商、向市场监管局反馈、提起民事诉讼或申请支付令等途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 再次协商：

   • 首先，您可以尝试与门店进行再次沟通，明确表达您的退款诉求，并询问未退款的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录沟通内容，以备后续使用。

2. 向市场监管局反馈：

   • 如果再次协商无果，您可以向之前参与调解的市场监管局反馈情况。市场监管局作为行政机关，有权对门店的违法行为进行监督和管理。您可以提供调解协议、沟通记录等证据，要求市场监管局再次介入调解或采取其他行政措施。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果市场监管局的调解仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，门店未按照约定履行退款义务，构成违约行为，您有权要求门店承担违约责任，包括退款、赔偿损失等。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如调解协议、付款凭证、沟通记录等，以支持您的诉求。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
     • 向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。
     • 法院受理案件后，会安排开庭审理。
     • 庭审过程中，双方可以陈述意见、提供证据、进行辩论。
     • 法院根据庭审情况作出判决。

4. 申请支付令：

   • 如果您与门店之间的债权债务关系明确、合法，且门店在调解后仍然拒绝履行退款义务，您还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，如果门店在收到支付令后一定期限内未提出异议且不履行义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 申请支付令的条件：
     • 债权人与债务人之间没有其他债务纠纷。
     • 支付令能够送达债务人。
     • 请求给付的金钱或有价证券已到期且数额确定。

建议与提醒：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的权益维护。
• 及时收集并保存好相关证据，如调解协议、付款凭证、沟通记录等。这些证据在后续协商、调解或诉讼过程中都将起到关键作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（即我本人，冯海文律师，专注于医疗损害、合同纠纷领域）的意见或寻求法律援助。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。