针对您提出的“顾客起诉店里退款但没退怎么办”的问题，这实际上涉及到了消费者与商家之间的退款纠纷处理流程。以下是我为您整理的一份详细解答，希望能帮助您理清思路，有效应对。

一、理解问题本质

首先，我们需要明确的是，当顾客起诉店里要求退款但店家未退时，这通常意味着顾客已经通过法律途径（如向法院提起诉讼）来维护自己的退款权益，而店家作为被告，需要积极应对这一法律诉讼。

二、店家应对策略

1. 审查诉讼材料：

   • 店家在收到法院的起诉状副本及相关材料后，应仔细审查，了解顾客的具体诉讼请求、事实和理由，以及所依据的法律法规。

2. 准备应诉材料：

   • 根据顾客的诉讼请求，店家需要准备相应的应诉材料，包括但不限于交易记录、退款政策、沟通记录等，以证明店家在退款问题上的立场和行动。
   • 如果店家认为顾客的诉讼请求不成立，还需要准备反驳证据和理由。

3. 积极应诉：

   • 店家应按照法院的要求，按时提交应诉材料，并参加庭审。
   • 在庭审过程中，店家应积极陈述自己的观点和理由，对顾客的证据进行质证，并出示自己的证据来支持自己的主张。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果店家对法律程序不熟悉或感到应对困难，建议委托专业律师代理应诉。
   • 律师可以提供专业的法律意见，帮助店家制定应诉策略，并在庭审过程中代表店家进行陈述和辩论。

三、退款问题处理

在应对诉讼的同时，店家也需要积极处理退款问题：

1. 重新审视退款政策：

   • 店家应重新审视自己的退款政策，确保其符合相关法律法规和行业规范。
   • 如果退款政策存在模糊或不合理之处，应及时进行修订和完善。

2. 与顾客沟通：

   • 尽管顾客已经提起诉讼，但店家仍应尝试与顾客进行沟通，了解其退款的具体原因和诉求。
   • 如果可能的话，店家可以与顾客协商达成退款协议，以化解纠纷。

3. 履行退款义务：

   • 如果店家确实存在退款义务，且顾客的诉讼请求合理合法，那么店家应尽快履行退款义务。
   • 履行退款义务不仅可以避免进一步的法律纠纷，还可以维护店家的声誉和信誉。

四、预防未来纠纷

为了避免未来类似纠纷的发生，店家可以采取以下措施：

1. 完善交易条款和退款政策：

   • 确保交易条款和退款政策明确、具体、合理，并易于顾客理解。
   • 在交易过程中，向顾客充分说明交易条款和退款政策，确保顾客知情并同意。

2. 加强沟通与协商：

   • 在交易过程中，加强与顾客的沟通与协商，及时解决顾客的问题和诉求。
   • 如果出现退款纠纷，应积极与顾客协商解决方案，避免纠纷升级。

3. 提高法律意识：

   • 店家应提高自身的法律意识，了解相关法律法规和行业规范。
   • 定期对员工进行法律培训，确保员工在交易过程中遵守法律法规和行业规范。

五、总结与建议

面对顾客起诉店里退款但没退的问题，店家应积极应对诉讼，同时处理退款问题，并采取措施预防未来纠纷的发生。如果店家对法律程序不熟悉或感到应对困难，建议委托专业律师代理应诉。在整个过程中，店家应保持冷静、理性，积极配合法院工作，确保自身权益得到最大程度的保护。