针对您提出的“员工到达退休年龄未享受退休待遇，公司继续雇佣，如果解除劳动合同的话是否支付补偿”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。在此情形下，用人单位通常无需向劳动者支付经济补偿金。然而，这一原则的前提是劳动者已经享受了基本养老保险待遇。

2. 特殊情况分析：

   • 未享受养老保险待遇：若员工虽已达到退休年龄，但因各种原因（如养老保险缴费年限不足、用人单位未为其缴纳社会保险费等）未能享受基本养老保险待遇，且双方劳动关系仍然存续，此时若用人单位提出解除劳动合同，情况则有所不同。
     • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，若双方关系仍视为劳动关系，用人单位若以退休年龄为由解除合同，可能被视为违法解除，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
     • 具体而言，如果劳动者不能享受基本养老保险待遇是因为用人单位未为其缴纳社会保险费所致，那么用人单位在终止劳动合同时，不仅需要支付经济补偿金，还可能面临其他法律责任，如补缴社会保险费等。
   • 劳动合同条款与公司政策：
     • 如果劳动合同中明确约定了达到退休年龄即终止合同，且双方无异议，则可按约定执行。但需注意，该约定不得违反法律法规的强制性规定。
     • 公司出于人道主义考虑或维护公司形象，可能会给予达到退休年龄的员工一定的经济补偿。这属于公司自主决定的行为，并非法律强制要求。

3. 实际操作建议：

   • 确认养老保险待遇情况：用人单位在解除劳动合同时，应首先确认劳动者是否已开始享受基本养老保险待遇，这是判断是否需要支付经济补偿的关键。
   • 谨慎解除劳动合同：对于未达到享受保险待遇条件的劳动者，用人单位在解除劳动合同时应谨慎行事，避免构成违法解除而承担不必要的赔偿责任。
   • 完善劳动合同与政策：用人单位在制定劳动合同和公司政策时，应充分考虑法律法规的要求和实际情况，确保合同的合法性和政策的合理性。例如，可以在劳动合同中明确约定达到退休年龄后的处理方式，或者在公司政策中规定对未享受养老保险待遇的退休员工的补偿措施。

总结：员工到达退休年龄未享受退休待遇，公司继续雇佣的情况下，如果解除劳动合同，是否需要支付补偿取决于多种因素，包括劳动者是否享受养老保险待遇、劳动合同条款、公司政策以及当地的法律法规和政策。在实际操作中，用人单位应严格遵循相关法律法规的规定，并结合实际情况做出合理决策。如果您或您的公司遇到此类问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。