您好，关于您提到的“员工没成年怎么办”的问题，这确实是一个需要谨慎对待且必须遵守法律法规的重要事项。
首先，我们需要明确“未成年”员工在法律上的定义及分类。根据相关法律法规，童工指的是未满16周岁，与单位或个人发生劳动关系、从事有经济收入劳动，或是自行从事个体劳动的未成年人。而未成年工则是指年满16周岁但未满18周岁的劳动者。
对于童工（未满16周岁）的情况：
全面禁止招用：根据《禁止使用童工规定》及相关法律法规，任何单位或个人，包括国家机关、社会团体、企事业单位、民办非企业单位和个体工商户，都一律不得招用未满16周岁的未成年人。这意味着，无论是以实习、学徒、勤工俭学、短期临时工、寒暑假工还是帮工等名义，都不得变相使用童工。
法律责任：如果用人单位违反规定招用童工，将面临严厉的行政处罚，包括每使用一名童工每月处5000元罚款，甚至可能被吊销营业执照或撤销民办非企业单位登记。在严重情况下，还可能涉及刑事责任，如拐骗童工、强迫童工劳动等行为，将依法追究刑事责任。
监护人责任：不满16周岁未成年人的父母或其他监护人也有责任保护其身心健康，保障其接受义务教育的权利，不得允许其被用人单位非法招用。
对于未成年工（年满16周岁未满18周岁）的情况：
可依法招录：与童工不同，未成年工是可以依法被招录的。但用人单位必须落实特殊劳动保护制度，确保他们的身心健康和安全。
用工限制：虽然可以招录未成年工，但也有一些限制性条款。例如，营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满16周岁的未成年人。
法定义务：用人单位招用未成年工时，必须完成三项法定义务：一是入职前向区人社局办理未成年工用工登记，未成年工持证上岗；二是进行三次强制体检（上岗前、工作满1年、年满18周岁前，且距上次体检超过半年）；三是严禁安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、高空、易燃易爆、第四级体力劳动强度及国家列明的全部禁忌劳动。
建议与措施：
严格核查身份：用人单位在招录员工时，必须严格核查被招用人员的身份证，确保不招用未满16周岁的未成年人。
完善用工台账：留存身份证复印件、入职登记表、劳动合同等文件，建立完整的用工台账，以备查验。
加强培训与教育：对招录的未成年工进行必要的劳动安全卫生教育和培训，提高他们的自我保护意识和能力。
自觉接受监督：用人单位应自觉接受劳动保障行政部门及其他相关部门的监督检查，确保用工行为的合法性和规范性。
总之，对于“员工没成年”的问题，用人单位必须严格遵守相关法律法规，不得招用童工，并依法保障未成年工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。